Como afilar un cuchillo sin piedra

Los cuchillos que acabo de adquirir en una tienda dy también segunda mano son bastanty también contundentes.

¿Es posible afilarlas usando una piedra de afilar / acero ordinario, o hay un punto en el que están "demasiado lejos"?


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Un acero dy también afilado con líneas finas funciona como una lima y eliminará suficienty también metal para devolver el borde. Luego, si se precisa un borde más liso, el fondo de una taza de porcelana puedy también acabar el borde.

No va a poder afilarlo con un acero según la contestación dy también Ching Chong. Va a poder afilarlo con un par dy también piedras dy también afilar. Si la cuchilla es totalmente roma, necesitará una razonablemente gruesa para recuperar el filo y una más fina para refinar el filo. Luego puede pelarlo en el acero o en la parte posterior de un cinturón dy también cuero para suprimir las rebabas.

Sin embargo, a menos que tenga experiencia en el afilado, los resultados probablemente no valen la pena para las piedras. Es decir, a menos que usy también estos cuchillos para practicar, luego invierta en uno decente. Hay una enorme al gusto de vídeos en YouTuby también quy también muestran de qué forma afilar cuchillos dy también cocina (o cualquier otro tipo de).


Ching Chong


¿quieres decir con "afilar acero" un acero pulido ?

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fuente: Wikipedia Commons; por Donovan Govan.

Un acero pulorate no está destinado a afilar un cuchillo sin filo, sino solo a endeorar una cuchilla sesgada < 1 >. (Excepción: un "acero" de afilado de diamantes, pero creo que todavía no pretendy también ser la única herramienta para afilar un cuchillo absolutamente desafilado, < 2 >)

Si desea afilar tanto su cuchillo dy también una manera barata: usy también papel dy también lija en vez de una piedra de afilar . :Ry también

1: A: ¿cómo debo cuidar mis cuchillos? 2: A: ¿Alguna vez es necesario reemplazar un acero dy también afilado?


tohster


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Los cuchillos muy desafilados deben ser reelaborados con piedra o papel de lija.

El filo de una cuchilla muy roma sy también habrá plegado sobre sí mismo y habrá perdido gran parte de su estructura cristalina adecuada. Asimismo probablemente haya perdloco gran una parte de su geometría dy también bisel, por lo que el bordy también no va a ser "recto" longitudinalmente.

Su opción mejor sería invertir, solo una vez, en enviarla para un afilado profesional, y después mantenerla afilada con una cinta de cuero o una barra dy también afilar.

No intenty también lijarlo, puesto que no hay forma de garantizar una geometría dy también bisel adecuada con papel dy también lija sin algún equipo profesional.

Y ... Enviar el cuchillo será más económico que adquirir un juego de piedras húmedas (que la mayoría de la genty también no sabe cómo emplear dy también todos modos).

acá hay ciertas imágenes dy también bordes doblados y romos:

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talon8


Siempry también puedes afilar un cuchillo. El punto en el quy también sy también han ido dos es en el momento en que no queda acero. Sin embargo, eso tomaría mucho tiempo. Usted (o quien lo afila) simplemente eliminará suficiente acero a fin de que vuelva a estar afilado.


dwjohnston


Creo quy también la pregunta es probablepsique más: "¿puedo afilarla con un afilador de hierro"? Claro quy también podría llevarlo a un afilador profesional, pero eso podría no valer la pena.

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rackandboneman


Un afilador de ruedas dy también cerámica (del tipo que debe llenarsy también con un tanto dy también agua ya antes de usar) es probablepsique el compromiso más práctico para conseguir buenos resultados con poco potencial para empeorar las cuchillas. Por lo general, estos no son muy baratos, mas valen el tiempo y la frustración ahorrados.