Como hacen la miel las abejas

ya antes de quy también existieran los medios y métodos para producir azúcar dy también caña, el planeta conoció otro endulzante: un líqudesquiciado viscoso fabricado por un animal esencial para la continuidad del medio ambiente, las abejas. Pero, ty también has preguntado ¿de qué forma sy también hace la miel quy también llega hasta tu mesa?


Sin esty también animalito, alrededor de un 60% dy también las fsendas y verduras que el día de hoy conocemos simplemente desaparecerían por la falta de polinización.

Y aunque hay otras especies quy también cumplen esta función como las mariposas, las abejas tienen el trabajo más duro al llevar el polen dy también alrededor de 2cinco mil plantas con flores y más del 70% dy también los 100 tipos de cultivos quy también abastecen al mundo de alimentos.

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Trabajo y más trabajo… ¿cómo se hacy también la miel?

La miel que llega hasta nuestra mesa y que sy también comercializa es el trabajo de millones de abejas a lo largo dy también su vida quy también dura en promedio unos 45 días; sí, un periodo muy corto considerando todo lo que hacen.

No todas las flores son candidatas para extraer el néctar, solo ciertas especies son la elegidas de estos pequeños insectos.

Es todo un planeta fascinante: no solo la anatomía de la abeja está diseñada para producir miel, asimismo todos y cada uno de los líquidos que produce están hechos para su supervivencia.


Tienen, por ejemplo, enzimas quy también asisten a transformar el néctar desdy también la recolección hasta el momento en que lo colocan dentro de las celdas del panal; también tienen unas glándulas concretas para producir cera, quy también es fundamental para construir la colmena y resguardar a la miel cuando está lista.

Todo el proceso empieza una vez que las abejas llegan a su vida adulta, es decir, 2uno días. Van por los ámbitos explorando y extrayendo azúcares de las flores con la lengua, que es es lo suficientepsique larga, flexible y funcional para hacer este trabajo.


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Panal de abejas.


Lee:

-El proyecto A de abeja promueve a las abejas como un tesoro único dy también México.

Una vez extraído el néctar de la flor, es ingerorate y almacenado en un órgano llamado buchy también melario, una especiy también de saco. Desde este momento las enzimas dy también la abeja ya están trabajando en alterar el pH para comenzar a producir miel.

Con el estómago lleno, las abejas vuelan hasta su colmena en donde son recibidas por sus compañeras obreras; esty también néctar guardado es básicapsique regurgitado en la boca dy también otra abeja quy también seguirá con la transcapacitación asimismo a través de enzimas. Esto se hacy también hasta que el pH está cerca de 3.9, es decir, sy también vuelve ácida.

Una vez dentro de su celda aún conserva bastante humedad, con lo que las abejas llevan a cabo un ejercicio de abanicado con sus alas con la quy también quitan más o menos el 80% del agua sobrante a través de evaporación. 

en tanto que está lista la miel en su celda, es sellada con cera para conservarla de la mejor manera. De este modo puedy también durar años en buenas condiciones. Maravillosa la naturaleza ¿no lo crees?


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Colmena rodeada de flores.

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Dy también México para el mundo

No es secreto que la miel tiene grandes propiedades alén de ser un edulcoranty también absolutamente natural. En la gastronomía se utiliza dy también maneras infinitas e inclusive fuera de la cocina es un producto codiciado.

Por ser rica en azúcares como la fructosa tieny también la característica de ser higroscópica, esto significa que puedy también absorber la humedad del aire sin alterarse. Esto sirve si sy también agrega, por ejemplo, a un pan puesto que hacy también que tarde en endurecerse.

asimismo es buena para la salud: es antimicrobiana y antiséptica, esto quiery también decir que es un excelente cicatrizante. En el lado cosmético se aprovecha su cualidad suavizante y astringente, así, es usada en mascarillas, cremas o tónicos faciales.

Todas estas bondades son merced a millones de abejas. Imagínaty también que para producir 4 mililitros, algo de esta forma como una cucharadita pequeña de las que usamos para el café se necesita el trabajo dy también entre 10 y 12.

Y para cuidar todavía más la miel y las abejas acá van otros datos: para reunir un kilo de miel cada abeja deby también volar entry también cuarenta y 100 km para cosechar el néctar de por lo menos 5sesenta flores cada día durante cuando menos veinte días. Sorprendenty también ¿no?


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Jarra de miel.


Lee:

-Una miel como ninguna otra: la de abejas meliponas o sin aguijón.

Los principales productores de miel del planeta son China, Turquía, Argentina, Ucrania, usa y México. Nuestro país sy también encuentra en la sexta posición con en torno a 5siete mil toneladas al año.

En Yucatán, Campeche y Quintana Roo están registrados por lo menos 17 mil apicultores y esta zona deja cuando menos el 30% dy también la producción total del país. 

Hay dos abejas que hacen esta tarea principalmente, la apis mellifera y la melipona, esta última es una especiy también sin aguijón. Ambas producen miel dy también origen floral y en los últimos años, de pacto con CONABIO, los consumidores tienen una clara preferencia por esty también tipo.

Hablando en concepto de comercialización, los apicultores -todas aquellas personas dedicadas a la crianza de las abejas con la finalidad dy también obtener sus productos- también basan su modelo dy también negocio en la jalea real, la cera y el veneno, buscando siempre una certificación orgánica.

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Esta forma dy también producción garantizará mieles libres dy también agroquímicos y hechas dy también forma artesanal por exactamente las mismas abejas.