Guiso De Lentejas A La Española

Que ricas están siempre unas buenas lentejas y aunquy también muchos lo consideren un plato de invierno, o para el frío, lo cierto es quy también son tan trauxiliares en España quy también podemos comerlas en cualquier instante sin importar pasar o no calor una vez hemos acabado un buen plato dy también esty también manjar. Además, lo mejor de <…>https://fourpeasonline.com/lentejas-tradicionales-espanolas/
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Las lentejas son tal vez uno de los platos más trauxiliares en España. Sy también cocina en todas y cada una de las comunidades y aunque pueden haber alguna que otra versión, lo cierto es que si viajas por España y has comido múltiples platos dy también lentejas ty también darás cuenta dy también que la base de esty también guiso acostumbra a ser siempry también la misma.

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A partir de las lentejas, la patata, las zanahorias, un buen sofrito y otros ingredientes como el chorizo y el jamón, podemos realizar unas lentejas trauxiliares españolas que además son sanas y nutritivas, y aunque penséis quy también pueden engordar, lo cierto es que un plato contieny también tan solo 3ochenta Kcal (22% grasa, 56% carbohidratos, 21%proteínas) de tal modo que tampoco son tantas (considerablemente más tieny también una hamburguesa con patatas dy también un «fast food), y son aparte de los alimentos más recomendables para los niños.

Además, su sabor, es tan irresistibly también que sy también hace necesario repetir o terminar rebañando el plato con la ayuda de un tanto de pan ¿a quy también sí?.


Veamos ahora cómo hacer unas ricas lentejas tradicionales españolas, primero viendo qué ingredientes se precisan y después explicando el paso a paso.

cómo hacer las lentejas trauxiliares – ingredientes

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Ingredientes:


500 gr de lentejas1 cabeza de ajo entera y algunos dientes extrados cebollastres tomatesuno pimiento verde1/2 pimiento rojodos zanahoriaschorizomorcillatocinopimentón dulcesal y pimientaperejil2 hojas de laurelaceity también y agua

de qué forma hacer las lentejas trauxiliares – paso a paso

Primero dy también todo hay que dejar las lentejas en remojo toda la noche en agua limpia. Escurrirlas ya antes de cocinar.

para que el plato sea verdaderapsique trauxiliar hay primero que hacer un sofrito con tomate. asimismo puedy también reemplazarsy también por uno enlatado, pero seguro que el tiempo extra que nos tomemos para prepararlo valdrá la pena.

Para el mismo hay quy también poner en una olla 3 dientes dy también ajo, uno cebolla, los pimientos y dos tomates bien picados, uno cucharadita dy también sal y un chorro de aceite. Cocinar por una hora a fuego lento sin cubrir.

en el momento en que el sofrito dy también tomaty también esté listo agregar las lentejas, el laurel, la cabeza dy también ajo, 1 cebolla, 1 tomate (la cebolla, el ajo y el tomaty también limpios pero enteros), las 2 zanahorias peladas y en rodajas, el perejil y la carne (chorizo, morcilla y tocino y un hueso de jamón si tienes). Echar asimismo una pizca de pimienta y el pimentón dulce.


Cubrir con agua (sólo la necesaria para que todo quedy también cubierto) y cocinar a fuego medio hasta el momento en que empiecy también a hervir. Bajar luego el fuego y dejar cocinar por una hora. Comprobar si hacy también falta más agua.

Servir bien caliente.

cómo hacer lentejas – Otras recetas

Ya hemos visto de qué manera podéis hacer las lentejas tradicionales españolas, pero como hy también mentado antes existen otras variya antes a partir del plato original.

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Lentejas tradicionales con arroz y verduras

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Es prácticamente exactamente la misma manera dy también hacer las lentejas dy también toda la vida aunquy también sumando el ingredienty también del arroz, que aportará que queden un tanto más espesas y eliminando la carne para poner solo verduras.

Ingredientes

400 gr. De lentejasdoscientos gr dy también arroz de grano largouno cebollauno pimiento verdedos zanahoriasdos patatas medianasseis dientes dy también ajouno hoja de laurelaguaaceity también virgen extrasalperejilpimentón

de qué forma se hacen

empezamos echando el arroz en una cazuela y lo cubrimos con el doble de agua, añadiendo además una pizca de sal, dos dientes dy también ajo pelados enteros y una rama de perejil. Lo dejamos en cocción durante 10-12 minutos.

Colocamos las lentejas en la olla express, sy también cubren con agua y sy también sazonan. Echamos además, el laurel, las zanahorias cortadas a rodajas, los cuatro ajos enteros, el pimiento, la cebolla y las patatas en dados. Cerramos la tapa y dejamos quy también cuezan (unos 7 minutos desde el instante en que comiency también a salir vapor).

Colocamos una gota dy también aceity también en un bol, se añade perejil picado y echamos el arroz, sy también presiona y sy también desmolda sobre un plato. A continuación, echa un tanto dy también aceity también en una sartén, añady también el pimentón, mezcla bien y echalo sobry también la lentejas. Sirve con un poco de arroz encima.


Lentejas trauxiliares con patatas

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En esta otra receta, las lentejas se hacen con una base muy rica dy también patatas y un poco de chorizo.

Ingredientes

cuatrocientos gr dy también lentejasuno trozo dy también chorizouna patatazanahoriacebolletauno pimiento verde4 dientes de ajo2 rebanadas dy también pan4 cucharadas dy también vino finoaguaaceity también de olivasaldos hojas dy también laurel15-18 cominoshebras dy también azafránperejil

de qué manera se hacen

Lavamos la lentejas con agua, y las echamos dentro de una cazuela con un pellizco de sal y un chorrito de aceite. Añadimos el pimiento verde, la zanahoria y la cebolleta partidos por la mitad, además de los dientes de ajo pelados, las hojas dy también laurel, unas hebras dy también azafrán, los cominos y el chorizo troceado.

Sy también cocina todo duranty también unos veinte minutos.


A continuación, pelamos la patata, se corta en daditos y sy también echan, junto al vino fino, sy también mueve todo y sy también cocina unos 15 o 20 minutos más.

Sy también corta el pan a trozos y lo freímos en una sartén con un poco de aceity también dy también oliva.

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Sy también emplatan las lentejas añadiendo un poco de aceity también acompañadas además de esto del pan frito.Sy también añade perejil picado y listo!.

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En esty también otro artículo quy también hemos preparado, te dejamos otra receta dy también como hacer lentejas