Marcas De Atun En Lata Argentina

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El Inti estudió 22 conservas dy también atún quy también se venden en el país. No halló microbios ni defectos que atenten contra la salud.


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Redacción fourpeasonline.fourpeasonline.com

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fourpeasonline.coma tranquilo. Todos y cada uno de los atunes enlatados quy también sy también venden en el país, importados y nacionales, tienen efectivamente atún: sin microbios, sin moho ni levaduras, con las tapas correctamente selladas y sin mercurio. Aun los más baratos. Cuando menos esa es la principal conclusión dy también una investigación del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti), quy también estudió –en su programa dy también asistencia a los consumidores y a la industria– 2dos marcas dy también lata de atún (en aceite y al natural).Sy también analizaron los productos Bahía, Bell"s, Carrefour, Coqueiro, Coto, Gomes da Costa, Jumbo, Kontiki, La Banda, La Campagnola, Leader Price, Marbella, Marechiare, Marolio y Puglisi (en aceite) y Día, La Campagnola, Kontiki, Marechiare, Mellino, Nereida y Pennisi (al natural). Valen entre 24 y 47 pesos el kilo.El atún es un pescado azul rico en ácidos grasos omega tres con un 2cuatro por ciento dy también proteínas. Las fábricas lo reciben congelado, lo evisceran, descaman y limpian. Luego lo trozan, cocinan, introducen en latas y añaden aceite o lo dejan "al natural".Las latas sy también cierran herméticapsique y sy también esterilizan por medio de la aplicación de un tratamiento térmico, que elimina las especies microbianas. La primera cosa que hizo el Inti fueron ensayos microbiológicos: se los incubó 10 días a alta temperatura. Si hubiese microorganismos, las latas sy también deforman o hinchan. Eso no pasó.Luego examinó la presencia dy también microorganismos aerobios mesófilos, anaerobios mesófilos, anaerobios termófilos, sulfito reductores y mohos y levaduras, que pueden resistir el calor o contaminar el producto después de ese proceso. Tampoco encontró esos rastros.Después hizo ensayos químicos. Ninguna de las marcas analizadas supera el límity también establecorate por el Código Alimentario Argentino para el mercurio. En cuanto al fluido de cobertura, la legislación establece que el aceity también no puedy también superar el 3tres por ciento del peso neto total. Las marcas Pennisi (aceite), La Campagnola, Mellino y nereida (natural) no cumplían con esto. En cuanto al peso neto y al peso escurrido, el informe indica que sólo Pennisi en aceity también no cumple con la normativa. En el remachy también dy también tapas todas fueron consideradas seguras.En lo quy también la mayoría tieny también fallas es en la incapacitación quy también deben brindarly también al consumidor en lo que se refiere a hidratos dy también carbono, proteínas, grasas (totales, saturadas y trans), fibra alimentaria, valor energético y sodio, mas el propio Inti considera que no presentan peligros para la salud. El estudio va a estar publicado noventa días con las marcas analizadas. Luego sy también retiran las marcas porque el Inti considera quy también la factoría pudo ya haber corregido las observaciones.


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