Semillas de girasol peladas información nutricional

La semilla de girasol es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante. Su efecto antioxidante protege de distintas enfermedades, incluyendo cardiovasculares, determinados géneros de cáncer y complicaciones por diabetes. Es un alimento completísimo al ofrecer vitaminas, minerales, fibra, proteína y grasas saludables.

Por: Fiorella Espinosa

2nueve enero 2018. Aparte de nuestras habituales radiografías dy también productos procesados, te compartimos estas otras radiografías que muestran el poder dy también los comestibles saludables.

¿Qué es la semilla dy también girasol?

Son las semillas dy también la planta dy también la familia dy también las Asteráceas, y dy también la especiy también Helianthus annuus L.

Las semillas sy también encuentran en el centro dy también la flor, el girasol, y tienen una cubierta por norma general obscura con rayas blancas a lo largo.


*
Semillas de girasol en el centro de la flor


también sy también les llaman pipas, maravillas o maíz de teja.

La planta de girasol es nativa de América y se sabe que se domesticó primero en México por lo menos 2,seiscientos A.C.

Para los aztecas y otomíes, el girasol representaba a la deidad del sol.

después de llevarse a Europa, su mayor comercialización sy también dio en Rusia.

hoy en día, el país con mayor producción es Ucrania, seguido de Rusia y Argentina en tercer lugar.

Tu lees esto: Semillas de girasol peladas información nutricional

En México, el girasol sy también siembra dy también manera asociada al maíz, frijol y calabaza, es decir, quy también frecuentemente forma una parte de la milpa.

Es reconocdesquiciado el atoly también de semillas de girasol en México.

Se producy también principalmente en la zona de la Huasteca, abarcando los estados de San Luis Potosí, Veracruz y Tamaulipas.

Actualmente, una gran parte del cultivo dy también la semilla de girasol sy también destina a fabricar aceity también dy también girasol.

¿Qué nutrimentos y beneficios aporta?

Las semillas dy también girasol sy también caracterizan por ser ricas en vitamina E, lo quy también les confiery también diferentes propiedades.

Esta vitamina es un potenty también antioxidante, lo que ayuda a sostener sanas las células y con ello evitar diversas enfermedades. Por ejemplo, evitan quy también se oxidy también el colesterol, impidiendo conque sy también adhiera a las paredes dy también los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de eventos cardiovasculares.

Además, la vitamina y también dy también los alimentos disminuyy también el peligro de desarrollar cáncer de colon, así como dy también complicaciones en personas con diabetes mellitus.

En mujeres en etapa dy también menopausia se ha visto que disminuyy también la severidad y la frecuencia de los bochornos.

El efecto antioxidanty también también conlleva a generar efectos antiinflamatorios quy también resultan en la reducción de síntomas de asma, osteoartritis y artritis reumatoide.

Las semillas dy también girasol asimismo son ricas en minerales, como el manganeso, calcio, cobre, fósforo de discusión y selenio, que promueven la salud ósea, entry también muchas otras funciones vitales del cuerpo.

El tipo de grasas o ácidos grasos (ácdesquiciado linoléico) que contiene es de las más saludables, beneficiando nuevapsique la salud cardiovascular, a diferencia de otras grasas, como las de las carnes o las frituras.

Ver más: Mi Netbook Del Gobierno No Enciende, Netbook Del Gobierno No Enciende

Las semillas también son como es lógico ricas en fibra, lo que lo hacy también un alimento completísimo y recomendable para consumir como snack.

Hay que mencionar también que su contendesquiciado calórico es alto, aunquy también se puedy también decir que son calorías de buena calidad.

Una porción dy también 30 gramos (tres cucharadas) es adecuada para obtener alrededor de doscientos calorías (lo recomendado para un snack), seis gramos dy también proteína, 1seis de grasas y cuatro gramos dy también fibra.

Sy también recomienda preferir las semillas al aceity también dy también girasol, en tanto que éste sy también refina y sy también pierden algunas de las propiedades mencionadas.

¿Cuánto cuesta?

En los mercados se pueden localizar los 2cincuenta gramos dy también semilla dy también girasol, ya pelada en alrededor de $25 pesos o bien en $10 pesos con cáscara.

Esta cantidad pelada rindy también para 8 porciones, por lo que cada porción tendría un costo de $3 pesos.

¿de qué manera se recomienda consumirla?

lo más recomendable es consumir las semillas de girasol sin la cáscara, para eludir lesiones internas, o bien masticarla muy bien.

Para eludir consumir altas cantidades de sodio, sy también recomienda degustarlas sin sal.

Como sy también mencionó, puede consumirsy también como snack o también agregando las semillas a la granola dy también la mañana o ensaladas.

¿Sabías qué..?

también sy también les llama maíz de teja, debloco a quy también los habitantes del pequeño poblado dy también Pinal de Amoles en Querétaro, dondy también el atole de esa semilla es tradicional, dejaban secarlas sobre las tejas dy también sus casas.

Ver más: Como Hace Captura De Pantalla Pc, Cómo Hacer Una Captura De Pantalla En Pc

_____________________________________

Referencias:

1.Muñoz de Chávez M. Et al. Tablas dy también Valor Nutritivo de los alimentos de Mayor Consumo en Latinoamérica.2.FAOSTAT data, 2013.3.Bye R, Linares E, Lentz D. México: Centro de origen dy también la domesticación del girasol. Gaceta Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 12(1):5-12, 2009.4.D’ALESSANDRO R, GONZALEZ, A.A. La práctica de la milpa, el ch’ulel y el maíz como elementos articuladores de la cosmovisión sobry también la naturaleza entre los tzeltales dy también Tenejapa en los Altos dy también Chiapas. Estud. Cult. Maya, México, 50:271-297, 2017.


Atole de semillas dy también girasol

Ingredientes:

•100 g dy también masa dy también maíz

•150 g dy también maíz de teja (semilla dy también girasol sin cáscara)

•ocho cucharadas dy también miel de agavy también

•Agua

Preparación:

1. Tostar el maíz dy también teja y molerlo.

2. Diluir la masa dy también maíz en un tanto de agua hasta eliminar todos los grumos.

3. Poner a hervir dos l de agua junto con el maíz de teja.

4. Dependiendo de la espesura, incorporar poco a poco la masa dy también maíz disuelta hasta el momento en que tomy también una textura de atole.

Dip de semillas dy también girasol

Ingredientes:

•uno taza dy también semilla de girasol tostada

•dos cucharadas de agua

•uno jitomaty también sin semillas, picado

•1/4 de taza de cilantro

•2 chiles chipotles con adobo

•dos dientes dy también ajo quemados

•2 cucharadas de crema ácida

Preparación:

1.Moler las semillas de girasol pulsando el procesador dy también alimentos hasta obtener una harina gruesa. Agregar el jitomate, chipotle, ajos, y cilantro.

2.poco a poco incorporar la crema, mezclar nuevamente si resulta necesario y agregar agua hasta conseguir la consistencia deseada.

3.Verter el dip en un tazón hondo, decorar con semillas dy también girasol tostadas.

4.Sy también puede acompañar con bastones dy también verdura.

Receta adaptada de www.kiwilimon.com

Botanas de semillas de girasol

Tostar u enhornar las semillas les da un sabor todavía más delicioso.

además de esto sy también pueden mezclar con otros ingredientes para conseguir una botana rica y saludable.

Para tostar medio kilo de semillas en el horno:

1.Remojar las semillas entry también 8 y diez horas.

2.añadir y mezclar a las semillas el ingredienty también dy también su preferencia como: hierbas aromáticas, chily también o miel.

3.colocar en el horno en forma bien extendida a lo largo de la charola.

4.Calentar de treinta a 40 minutos a 150°C con el horno previamente precalentado.

5.Dejar enfriar antes dy también comerlas o meterlas en un envase.

6.Se ly también pueden incorporar arándanos o pasas para una botana dulce.

Ensalada fresca con semillas de girasol

Ingredientes:

•Hojas dy también lechuga enteras lavadas y desinfectadas

•Zanahoria rallada

•Pepino en medias lunas

•Jitomaty también cortado en medias lunas

•Semilla dy también girasol tostada al gusto

•Aceity también dy también oliva

•Hierbas finas

•Sal y pimienta

•Jugo dy también limón

Preparación:

1.Lavar y desinfectar las hojas de lechuga. Secar realmente bien y reservar.

2.recortar el pepino y el jitomaty también en medias lunas y reservar. Pelar y rallar la zanahoria, reservar.

3.Preparar el aderezo: mezclar el aceity también dy también oliva, jugo dy también limón, hierbas finas, sal y pimienta al gusto. Entremezclar hasta integrar completamente. Corregir sazón.

4.entremezclar los ingredientes en la ensaladera.

Receta adaptada de enlacocina.mx/ensalada-fresca-con-semillas-de-girasol

“Queso” untably también dy también semillas dy también girasol

Ingredientes:

•½ taza semillas de girasol enjuagadas (dejar las semillas en remojo mínimo 5 horas)

•Jugo dy también medio limón

•dos cucharadas de agua

•Sal al gusto

•Ajo y perejil a gusto

•Romero y tomillo a gusto

Preparación:

1.Procesar (en licuadora o procesador) todo junto hasta el momento en que quedy también una pasta.

Dura de 3 a 5 días en el refrigerador.

Pollo con moly también dy también semillas dy también girasol y chile morita

Para la salsa:

•dos cdas dy también aceite de oliva

•1 tza dy también semillas dy también girasol peladas

•4 pzas de chile morita desvenados sin semillas e hidratados

•tres pzas de chily también ancho desvenados sin semillas y también hidratados

•tres pzas de tomaty también (jitomate)

•1 hoja santa

•½ pza dy también cebolla

•2 pzas de diente dy también ajo

•2 pzas dy también pimienta negra entera

•½ cdas de azúcar

•2 tza de caldo dy también pollo natural sin sal

•dos cdas dy también vinagre de manzana

Para el pollo:

•uno pieza de pechuga de pollo limpia sin hueso y en mitades

•1 pizca dy también sal

•½ cda dy también canela en polvo

•2 cdas dy también aceity también dy también oliva

Para servir:

•½ pza dy también cebolla morada fileteada

•uno pza dy también orégano seco molorate

•2 cdas dy también semillas de girasol peladas y tostadas

•Cilantro lavado y desinfectado

Preparación:

Para la salsa:

1.Calentar el aceity también en una olla y sofreír las semillas dy también girasol.

2.Retirar y pasar al vaso de licuadora junto con chiles, tomates, hoja santa, cebolla, ajo, pimientas, azúcar, caldo y vinagre.

3.Procesar hasta incorporar y conseguir una textura lo más tersa posible.

4.Colar y reservar.

Para el pollo:

1.Espolvorear la pechuga con sal y canela.

2.Calentar aceite en un sartén grandy también y sellar el pollo por todos sus lados.

3.Retirar del sartén y recortar en rebanadas semidelgadas.

4.retornar las rebanadas dy también pollo al sartén y duchar con la salsa.

5.Cocinar tapado, a fuego bajo, por más o menos diez minutos o hasta el momento en que el pollo esté suavy también y la salsa espese.

Para servir:

1.poner la cebolla junto con el jugo de limón y el orégano en un tazón; dejar reposar por 1cinco minutos o hasta el momento en que la cebolla tome un tono intenso y suavice.

2.Servir las rebanadas de pollo en platos extendidos.

3.Decorar con las cebollas, semillas de girasol y brotes y acompañar con tortillas de maíz.

Receta adaptada de cheforopeza.com.mx


El poder de… El plátano > leer

El poder de… La jícama > leer

El poder de… Las hierbas aromáticas > leer

Un menú práctico, saludably también y asequible #7cinco / Menú con ¡el poder de los quelites! >leer