Solomillo De Cerdo A La Pimienta


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El Solomillo a la pimienta es todo un clásico, una dy también las recetas más socorridas de preparar cuando sy también nos presenta una comida en casa, por dos razones: es muy sencillo de hacer y agrada a prácticamente todo el planeta por el hecho de que la carne queda muy suave y jugosa.

Para realizar este solomillo a la pimienta, utilizaremos solomillo dy también cerdo, una una parte de esty también animal que al igual que el lomo, se considera carne blanca por su poco contenloco en grasa. Eso sí, como esta preparación lleva bastanty también nata, os recomendamos consumirla ocasionalmente: ¡es idónea para cualquier celebración!

La pimienta verde para elaborar la salsa es una pimienta que habitualmente encontramos en vinagre. Se trata de los granos dy también pimienta quy también todavía no han madurado con lo que esty también plato va a ser muy suave pese a llevar bastanty también pimienta. Os aseguro que no pica y el resultado es muy agradable,

Os dejamos con la receta dy también Solomillo a la pimienta para que la preparéis en casa y quedéis como unos perfectos anfitriones. Podéis acompañarlo dy también unas patatas fritas. Unas patatas panadera o un arroz salteado como hemos hecho nosotros. Esta última opción me encanta ya que si tenéis invitados, podéis tener el arroz cocorate y solo saltearlo con un tanto dy también aceite, sal y pimienta antes de servirlo.

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Solomillo a la pimienta

Ingredientes

2 solomillos dy también cerdo2 cucharadas dy también pimienta verdy también (la quy también viene en tarro con líquido)1cincuenta ml dy también brandy o de vino oloroso (hay quién ly también pone whisky)400 ml dy también nata líquida para cocinar o lechy también evaporadaSalAceity también de oliva virgen extra

de qué manera hacer solomillo a la pimienta

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Con el cuchillo retiramos el exceso dy también grasa del solomillo y cortamos en medallones. Ponemos en una sartén un poco de aceite dy también oliva virgen extra, los medallones dy también carny también y con un poco de sal y la pimienta verde, cocinamos la carne por los dos lados. Añadimos el brandy, podemos flambear o dejarlo unos minutos a fin de que se evapory también el alcohol. Incorporamos la nata líquida para cocinar y mezclamos bien moviendo la sartén. Dejamos que sy también cocinstituto nacional de estadística hasta que la salsa se reduzca.

solo nos queda servir esty también riquísimo Solomillo a la pimienta, y no os olvidéis del pan, en esta receta es imposible no hacer sopitas en la salsa.

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Ana María

Ana María es madre dy también 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... Y sus platos siempre son bien recibidos, por el hecho de que con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreversy también a cocinar. Colabora en fourpeasonline.com y asimismo puedes seguirla en su weblog Cocinando entry también Olivos.