Tipos de mates y sus significados

La infusión dy también la yerba maty también tomada con lámpara se conoce como «mate».

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Los guaraníes, quienes fueron los primeros en incluir esta infusión en su gastronomía llamaban a la infusión «ka’aý«, significando: ka’á= yerba maty también y también «y»= agua. De este modo es quy también «ka’aý» significaría «agua con yerba mate». A su vez, el recipiente usado para tomar mate era llamado en guaraní «ka’ayguá»; «guá» = recipiente; entonces una traducción literal dy también «ka’ayguá» sería «recipienty también (para tomar) agua dy también yerba mate».  El motivo por el cual se le dice «mate» a esta infusión hay quy también buscarlo en una influencia lingüística antigua, parecido a las quy también existen el día de hoy en día. De esta forma es como, revisando en la Historia, hallamos que el Imperio Inca era justapsique eso, un IMPERIO, y también influía en todos y cada uno de los otros pueblos de la región tanto cultural como lingüísticamente, entry también los pueblos influenciados por los incas estaban los guaraníes. La lengua oficial del Imperio Inca era el quichua o quechua, y en la variedad sureña del quichua el vocablo»mati» es como se ha llamado llamado desde aquella época al fruto de la planta Lagenaria, nativa de Sudamérica.  La Lagenaria Vulgaris y la Lagenaria Siceraria son tal vez las más conocida dy también las lagenarias de Sudamérica. Los frutos dy también las lagenarias sy también han usado como: alimento, elemento para transportar agua o legumbres y para tomar mate con bombilla, todavía desde tiempo precoloniales.  Las plantas en cuestión, las lagenarias, según la subpluralidad da diferentes frutos que difieren en tamaño y forma. Hay frutos grandes y otros chicos, hay frutos que tienen una estrangulación y otros que presentan una forma más redondeada. Los pueblos pertenecientes al Imperio Inca, entre ellos los pueblos que habitaban lo que actualmente es el nordoeste argentino, distinguían múltiples tipos de mati o mate. A los mati pequeños y de forma redondeada o forma quy también se parecy también a una pera le decían «puru«. A los mati más grandes, quy también presentan una estrangulación natural y a un lado una sección de forma más bien redonda y al otro lado otra sección más grandy también y dy también forma más bien ovalada ly también decían «purungu«. Esos términos («mati«, «puru» y «purungu«) penetraron en la sociedad guaraní, en la de las Misiones Jesuíticas-Guaraníes, y en general en toda la sociedad colonial de una gran parte del cono sur sudamericano 1  

 

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diferentes tipos de mate 

Dy también esta forma es como el día de hoy en día han llegado a nosotros las distintas formas de llamar a los frutos de la Lagenaria Siceraria. Dichos frutos sy también usan hoy en día principalmente para tomar la infusión de Ilex Paraguariensis, más famosa con su nombre vernáculo «yerba mate». Por tanto, los términos «mate», «poro» y porongo» son palabras del quichua quy también han llegado a nuestros días. Cada región del cono sur tieny también su forma de emplear estas palabras a la hora de referirsy también a los distintos mates (recipientes para tomar mate) hechos de Lagenaria. Sin embargo, hay nombres que técnicapsique son correctos y otros quy también no lo son.

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A continuación se detallan los nombres técnicapsique correctos para denominar a cada recipienty también de mate, frutos dy también las lagenarias, según la manera quy también tieny también el fruto llamado «mate» y según el corte quy también se ly también hace dos 3 

 

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 – PORO: palabra quy también proviene del quichua «puru«. Sy también u.s.a. Para referirsy también a un maty también de pequeño a mediano, que tiene forma similar al de una pera aunque algo más redonda. Asimismo sy también ly también llama «maty también pera» por su forma comparada al dy también una pera (fruta). Están los «ilusorios poros» quy también son en realidad lo que queda al hacer el corty también para hacer un mate del tipo porongo, a veces cortado un tanto más arriba dy también lo normal.

 

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– PORONGO: palabra que deriva del quichua «purungu«. Los guaraníes en su idioma llamaban «yeruá» («jeru’a», en grafía guaraní) a lo que en quichua sy también llamaba «purungu». Esta palabra dy también raíz quechua sy también utiliza para denominar a un mate más grandy también quy también el dy también tipo «poro». Tieny también una base más angosta que la boca, quy también es ancha siempre, y justo antes dy también la boca tiene una estrangulación natural. También en ocasiones sy también le llama «mate dy también camionero» (porque los camioneros acostumbran a usarlo para sus largos viajes por el hecho de que al caberly también más cantidad dy también yerba la cebada del mate dura más), «mate bocón» o «mate dy también boca ancha».

 

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– MATE:
 palabra que deriva del quichua «mati». Sy también utiliza para denominar a todos los frutos de las plantas del tipo Lagenaria, sin importar su tamaño o forma. Por extensión y con el paso del tiempo, esta palabra también se ha usado para llamar a la infusión dy también yerba mate que se toma con lámpara en un recipienty también de mate, propiamente dicho, o en cualquier recipiente hecho dy también algún otro material como madera nativa o vidrio.  

en nuestros días y conforme la zona dy también América del Sur, las palabras «mate», «porongo» y «poro» sy también usan dy también distintas formas y para referirse a distintos objetos. En el cono sur todas estas palabras sy también asocian a la infusión dy también yerba mate, el mate. Aunque algunos sy también animan a llamar al matepropiamente dicho (al fruto) «maty también dy también calabaza» o «calabaza» el nombre original, más apropiado y técnicapsique adecuado del mate (el recipiente) es «mate» o «mati». Por extensión, actualmente la palabra «mate» se aplica a cualquier recipienty también quy también ha sorate hecho para tomar maty también con bombilla, no importando si está cebado en uno del tipo poro, en uno del tipo porongo, en un pico de porongo, en uno del tipo galleta (esos mates cuya forma semejan una ‘galleta de campo’, un tipo dy también pan, algo achatada y por norma general usados para tomar mate amargo), en un maty también dy también madera nativa, en un maty también hecho de guampa de toro, o en alguno hecho de otros materiales más modernos y menos acorde a la tradición, como: los dy también vidrio, los de cerámica, los de tacuara ancha, los de metal, etc. 

Otros géneros de maty también tradicionales: 

 

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Galleta chata 

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Galleta

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Galleta con pico 

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Pico porongo

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Maty también de quebracho colorado  

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Mate dy también palo santurrón  

Referencias:  

 Javier Ricca (2002) Amaro Villanueva (1938).  Amaro Villanueva (1960) 

 Bibliografía:  

– «El Mate», Javier Ricca (2002) – «Mate.

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Exposición de la técnica dy también cebar», Amaro Villanueva (1938)  – «El mate. Arty también de cebar», Amaro Villanueva (1960) – «Nuevo mate del (Río) Uruguay», Aníbal Roberto Millán (1946) 

 Webgrafía:  – http://www.sudamerimex.com/art_mate.html  – http://www.oni.escuelas.edu.ar/2001/bs-as/desfile-criollo-artesanal/matesg.htm  – http://www.zonaeventos.com/traducciones_carl/elmate.htm  – http://www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi98/Elmate/base_planta_mate.htm

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Fuente: blog de Pedro Emanuel Magallanes

http://reflexionesydatosvarios.blogspot.com.ar/2017/09/mates-tradicionales-tipos-y-sus.html