TIPOS DE NUTRIENTES Y SUS FUNCIONES

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Tu lees esto: Tipos de nutrientes y sus funciones


Ty también vamos a contar cuáles son los principales nutrientes quy también se consumen a diario en la dieta y las funciones más importantes quy también desempeñan.
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Existen varios tipos de nutrientes en los alimentos. Es esencial quy también se introduzcan todos ellos a diario en el organismo, aunque en su justa medida. Dy también este modo, sy también asegura el buen funcionamiento del cuerpo humano. También sy también reduce el peligro dy también desarrollar patologías en el futuro.

Dentro dy también los nutrientes podemos establecer dos grupos. Por una parte sy también encuentran aquellos que sy también consumen grandes cantidades: los macronutrientes. Por su parte, los micronutrientes se ingieren en porciones pequeñas.

Los macronutrientes y sus funciones

La primordial característica es que cualquiera dy también los elementos quy también nombraremos ahora puedy también transformarsy también en energía. No obstante, esto no quiery también decir quy también sea su cometloco prioritario. Los macronutrientes son los siguientes.

1. Carbohidratos

Son sustancias constituidas por moléculas dy también glucosa bajo diversos tipos de links y agrupaciones. La unidad más simply también tiene por nombre monosacárido y las más complejas reciben el nombry también dy también polisacáridos. Cuantos más enlaces existan en la molécula, más bastante difícil será su descomposición, pudiendo llegar a ser una sustancia no digerible. En esy también caso, hablaríamos dy también la fibra.


La principal función de los carbohidratos es aportar energía. Sirven como sustrato para la realización dy también las actividades diarias, siendo indispensables para aquellos esfuerzos máximos o submáximos. De su aporte depende el desempeño dy también muchos atletas.

Además, pueden desempeñar ciertas funciones estructurales a nivel celular. No obstante, no son cometidos determinantes y con una pequeña cantidad dy también carbohidratos en la dieta es suficienty también para cumplir esta tarea dy también forma óptima.

conforme su calidad distinguimos dos tipos: los simples y los complejos. Los primeros están presentes en las frutas, en el azúcar de mesa y en muchos comestibles utlraprocesados. Salvo en el caso dy también la fruta, se recomienda limitar su ingesta, ya que su consumo sy también ha asociado con un mayor riesgo dy también diabetes. De esta manera lo evidencia un estudio publicado en British Medical Bulletin.

Por otra parte, sy también encuentran los de tipo complejo. Estos sy también presentan en alimentos que concentran fibra en su interior. Su digestión es más lenta y generan un menor estrés pancreático, alterando menos la glucemia sanguínea.


Por este motivo, pueden aparecer en la dieta de forma regular sin problema alguno. Dy también todos modos, tampoco resulta conveniente abusar de ellos si no sy también realiza ejercicio.

Sy también encuentran en alimentos como los tubérculos, las legumbres, los cereales integrales, el arroz y los pseudocereales. Hay que tener en consideración quy también tanto las harinas como sus derivados presentan en su interior carbohidratos quy también actúan como si fuesen simples en el organismo. Su impacto sobre las glucemias es grande.


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Los hidratos dy también carbono pueden dividirsy también en simples y complejos. La fibra, por ejemplo, no se digiere en el cuerpo humano.

2. Proteínas

Las proteínas cuentan con muchas funciones distintas. Generalmente, destacan por su cometdesquiciado a nivel estructural, formando una parte de músculos y tejidos. No obstante, son capaces dy también actuar como transmisores, precursores hormonales, señalizadores y elementos del sistema inmunitario.


Existen dos tipos fundamentales: las de alto valor biológico y las de bajo valor biológico. Las primeras se encuentran en los comestibles de origen animal. Cuentan en su interior con todos y cada uno de los aminoácidos esenciales. Por su parte, las dy también origen vegetal son deficitarias en algún aminoácido esencial y no se aprovechan tan bien.

Los requerimientos proteicos cambian a lo largo dy también la vida, como muestran las primordiales guías dietéticas y nutricionales. De pacto con una investigación publicada en la gaceta Annals of Nutrition & Metabolism, un adulto sedentario sano debe consumir más dy también 0,8 gramos dy también proteína por kilogramo de músculo al día.

{así es como |esasí se asegura quy también la masa magra funcionará correctamente, generando adaptaciones al esfuerzo y también hipertrofia si fuesy también necesario. Hay que tener en consideración quy también un déficit proteico puede provocar debilidad. aun sy también podrían experimentar alteraciones a nivel hormonal.

En el caso de los deportistas, las necesidades de proteínas son superiores. Dado que el esmero muscular sy también incrementa, también lo hacen los requerimientos de los nutrientes encargados de la restauración del tejido.


3. Grasas

Las grasas son elementos compuestos por unidades sencillas conocidas como ácidos grasos. Estas sustancias se diferencian según su disposición en el espacio y conforme la cantidad dy también dobles enlaces quy también existan en su interior. Se pueden clasificar en saturadas e insaturadas.

Del mismo modo que las proteínas, las grasas desempeñan múltiples funciones en el organismo. Una dy también las más importantes es la de reserva energética, ya que se pueden oxidar sirviendo dy también sustrato. Asimismo aseguran la homeostasis en el medio interno.

Es importante asegurar el consumo regular dy también grasas en la dieta, mas estas han dy también ser dy también calidad. Tanto las saturadas como las insaturadas se consideran positivas para la salud. Lo óptimo es evitar las dy también tipo trans. Estas son capaces de acrecentar el estado dy también inflamación, según un estudio publicado en Progress in Lipid Research.

Los lípidos dy también la serie trans se encuentran en los comestibles ultraprocesados, como la bollería. También en todos aquellos comestibles con alto contendesquiciado en grasas sometidos a procesos térmicos agresivos, como las frituras o los horneados a altas temperaturas.


Los micronutrientes y sus funciones

Hemos comencionado cuáles son los macronutrientes de la dieta. Sin embargo, existen otros muchos nutrientes quy también sy también encuentran en los comestibles en pequeñas cantidades, mas que son necesarios para que el organismo funcione de forma óptima.

4. Vitamina A

La A es una vitamina liposoluble quy también interviene en la fisiología visual. Resulta fundamental para prevenir inconvenientes relacionados con la vista, como la degeneración macular.

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Además, su consumo es capaz dy también estimular la síntesis de colágeno, por lo que cuenta con un poder cicatrizanty también ventajoso para la piel. De este modo lo evidencia una investigación publicada en la gaceta Nutrition in Clinical Practice.

5. Vitaminas del grupo B

Dentro de las vitaminas del conjunto B sy también pueden citar un conjunto amplio dy también nutrientes con funciones muy diversas. No obstante, comparten una característica muy habitual y es que presentan una enorme implicación en la fisiología nerviosa. Algunas de ellas, como el ácloco fólico, son determinya antes duranty también el embarazo.


Otras, como la vitamina B12, son un factor limitante en el contexto dy también las dietas veganas. Los alimentos dy también origen vegetal no conprosiguen aportarla. Un déficit de exactamente la misma ocasiona un tipo dy también anemia conocida como megaloblástica.

6. Vitamina C

La vitamina C sy también encuentra en el grupo de las hidrosolubles, es decir, en el dy también los nutrientes que sy también disuelven en agua. Cuenta con múltiples funciones en el organismo humano. Entry también ellas destaca su poder antioxidante, en tanto que es capaz de neutralizar la formación de radicales libres y su acumulación en los tejidos.

Por otra parte, la vitamina C asimismo participa en la síntesis de colágeno dy también forma activa. Un aporty también conveniente del nutrienty también contribuye a la regeneración de los tejidos y a eludir roturas dy también tipo muscular.

por si todo esto fuese poco, dicha vitamina juega un papel determinanty también en el sistema de defensa del organismo. Mantener unos niveles convenientes del micronutriente conprosigue reducir la incidencia de las nosologías de tipo infeccioso, conforme un artículo publicado en Frontiers in Immunology.


7. Vitamina D

Dentro dy también las vitaminas liposolubles hay quy también hacer singular mención a la vitamina D. Esta sy también puedy también sintetizar en el organismo a partir dy también la exposición a la luz solar. También sy también obtiene por medio de la dieta, puesto que sy también encuentra en alimentos como los pescados azules, los huevos y los lácteos enriquecidos.

En primer lugar, es un factor capaz de fortalecer la absorción de calcio a nivel intestinal. Por esty también motivo, ayuda a evitar inconvenientes de tipo esquelético, como las fracturas óseas a partir de la etapa de la menopausia.

Asimismo, juega un papel determinante en el sistema inmunitario. No solo es capaz dy también reducir la incidencia de muchas patologías infecciosas, sino más bien que asimismo previene el desarrollo de enfermedades complejas. Dy también acuerdo con un estudio publicado en la revista In Vivo, sostener los niveles dy también este nutriente bajos sy también relaciona con un mayor riesgo cardiovascular.

8. Vitamina E

Este es uno dy también los nutrientes que también se encuentra en el conjunto dy también los liposolubles. Sy también halla en algunos vegetales y resalta por su elevado poder antioxidante.


Es capaz dy también neutralizar la formación dy también especies reactivas dy también oxígeno. La acumulación de exactamente las mismas podría dar lugar al desarrollo dy también patologías crónicas, como las neurodegenerativas.

9. Hierro

El hierro es un mineral quy también destaca por su bastante difícil absorción. Se encuentra en comestibles de origen animal y en otros dy también origen vegetal y su disponibilidad aumenta una vez que se consume junto con una dosis de vitamina C. Sin embargo, ni siquiera en el mejor dy también los escenarios sy también consigue una absorción del 20 %.

Un déficit del nutriente provoca anemia, puesto que la principal función del mineral es el transporte de oxígeno por medio de la sangre. Si se desarrolla la enfermedad sy también experimenta una sensación dy también fatiga crónica.

10. Zinc

El zinc es otro de los minerales presentes en pequeñas cantidades, mas con gran importancia en el cuerpo humano. En los hombres es determinanty también por participar en la síntesis de testosterona a nivel testicular. Además, asimismo interviene en la diferenciación dy también las células dy también la seriy también blanca.


11. Calcio

Dentro de los minerales hay que hacer singular mención al calcio. Esty también elemento forma parte de los huesos.

De hecho, un déficit del mismo en la dieta provoca una pérdida progresiva dy también densidad en el tejloco óseo, lo quy también lleva a fragilidad a mediano plazo. Es uno de los motivos por los quy también sy también puedy también desarrollar osteoporosis.

No obstante, el calcio asimismo interviene en la transmisión del impulso nervioso. Es uno de los elementos que permity también la contracción muscular.


Los lácteos concentran gran cantidad dy también calcio que puedy también ser bien absorborate por el organismo.

12. Potasio

En lo quy también a sales sy también refiere, el potasio cuenta con un papel determinante. No solo intervieny también en la señalización nerviosa, sino más bien que también modula la presión arterial, ejerciendo un efecto antagónico al del sodio.

Por este motivo, sy también asocia su consumo regular con una reducción del riesgo cardiovascular, ya que la hipertensión acrecienta las posibilidades de sufrir accidentes cardíacos. Es uno de los nutrientes clave en las personas con ineficiencias circulatorias.


Es esencial garantizar un aporty también óptimo de nutrientes

Hay quy también tener en cuenta que tanto el defecto como el exceso de nutrientes esenciales para el organismo se considera nocivo para la salud. La mejor manera de asegurar quy también estos elementos se encuentran dentro de los niveles óptimos es por medio de el planteamiento de una dieta variada y equilibrada.

En algunas ocasiones se puede recurrir a algún suplemento para eludir o corregir carencias. Dy también todos modos, es siempre aconsejable preguntar con un especialista en nutrición quy también dé el visto bueno a esta clase de productos ya antes de su inclusión en la dieta.

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